Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des meringues.
Préparation très simple, cuisson à 100°C pendant 1h00.
Ingrédients:
- 240g de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- colorant alimentaire
Vous devez monter les blancs en neige au batteur électrique et incorporer petit à petit le sucre en poudre.
Ajoutez le colorant à mi-parcours et continuez à monter les blancs.
Mettez la préparation dans une poche à douille. Faites attention à ne pas mettre de l'air dans la poche.
Disposez les jolies noisettes sur une plaque sur du papier sulfurisé.
Enfournez la plaque pour 1h00 environ à 100°C. Moi qui utilise actuellement un four à gaz, je dois augmenter ma température à 150°C et garder la porte du four ouverte. Mes meringues sont prêtes en 35min.
Bon appétit les gourmands!!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire